重庆特色老火锅连锁加盟

爷爷那辈卤味火锅

1942年的民国虽说开始走向衰弱,相对全国来说,重庆依托长江港口和陪都的政治资本,成为当时全国的政治、经济、文化中心。潼南人氏龙青云投奔在二伯前往重庆,8年时间跟随二伯走街串巷,以卖卤菜为生,小有积蓄后,在繁华的棉花大街上,开了一家“龙记卤菜铺”。本着对卤味的喜爱和敬畏之心,龙青云采用三十二味草本现卤,在卤制过程中不添加任何香精,纯草本健康,使得香气醇正,回味悠长。凭着好味道,“龙记卤菜铺”红极一时。

2019年,重庆五斗米集团肩负传承与创新民间匠心美食的使命,与龙氏传人合作,利用三代传承卤味与重庆传统火锅结合。秉持传承与创新的品牌理念,专注社区火锅运营,首创“社区火锅盈利模式”。传承——爷爷那辈的质朴工艺、坚持食材的新鲜健康;创新——重视年轻群体的体验需求,从视觉、菜品、营销上不断呈现新颖体验。


全国独创 乳酸菌味火锅

  • 全程发酵监控,不添加任何防腐剂

  • 解辣解油 去腥去燥

  • 酸爽开胃 促进消化吸收

  • 丰富维生素 提高机体免疫力

爷爷那辈乳酸菌汤锅底

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